'Lang leve de appel' pakt voedselverspilling aan

Kiezen voor ecologische voeding houdt in dat voedsel niet wordt weggegooid. In 2012 neemt Velt actie om voedselverspilling tegen te gaan met het project "Lang leve de appel".

Jaarlijks laten heel wat mensen hun lekkere en lokale appelen en ander grootfruit op de grond liggen. Wat kun je doen met al dat fruit? Voor wie fruitbomen heeft, ontwikkelde Velt een workshop met tips en recepten. Er komt een inspiratieboek over de verwerking van lokaal fruit voor gemeenten en verenigingen.
Alle info wordt bovendien gebundeld op een website (lancering voorzien in de zomer van 2012).

Inventarisatie lokale initiatieven fruitverwerking
Naar aanleiding van dit project is Velt op zoek naar bestaande initiatieven rond het verwerken van hoogstamfruit. Ken of beheer jij een dergelijk initiatief, laat het Velt weten.
Wil je nu al aan de slag, dan vind je in het "Handboek Ecologische Voeding" recepten om restjes te verwerken.
http://www.velt.be/Joomla/index.php?option=com_content&task=view&id=22&Itemid=312